霖園圖書館

Library

2025/07/03

114-1簡易烹飪。內惟館

看著電視料理節目及烹飪書籍中令人饑腸辘辘、鮮嫩多汁色香味兼具的美食佳餚，讓人一股腦地真想馬上就品嘗到，如果食材簡單不需精湛廚藝就可在家輕鬆做，更是吸引大家動起來，親手嘗試。

離家便利的圖書館就是個好聚點，又有親切專業的老師帶著大家一步一步從頭到尾親身體驗練習手感。在剛開始接觸烘焙前，大家總是憑藉著自己的口味、口感鹹淡隨意調配，接觸課程後發現食材的份量、烤焙的時間溫度都要精準，攪拌器磅秤更是隨侍在側，過程中的發酵、熟成更是要交叉試驗比對品嚐感受，都是為了美味的一口及漂亮的成型。看著精心製作的麵糰膨脹、定型、上色到出爐時的愉悅真是難以言喻。

課程中不僅學到了烘焙技法，大家也可「共享」、「同樂」互相交流討論，也讓家人朋友吃得開心獲得肯定自信，真是收穫滿滿，也是場甜蜜的美味緣份。圖書館舉辦的各式有趣的小型教學也可走入社區滲透鄰里間，甚至社區外的居民有所連結互動交流，跳脫傳統既有的安靜嚴肅印象營造一個有活力活潑的多元學習場域。